صلصة البيرى بيرى

المقادير :

2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع كبيرة

2 حبة بصل أحمر مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة

1\2 كوب زيت نباتى

 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو

1 ملعقة صغيرة بابريكا

 2 ملعقة صغيرة فلفل حار

1       ملعقة صغيرة ملح

2        4 فصوص ثوم مقشرة

10 حبات فلفل أحمر مجفف

 1\4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 عصير ليمونة + بشر ليمونة

 4 ملاعق كبيرة من خل

1\4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

طريقة التحضير :

·       يوضع البصل والفلفل فى صينية ويرش بالبابريكا والفلفل الحار والحلو وملعقة ملح وملعقتين زيت ويخلط جيدا

·       يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يقلب ويضاف الثوم ويدخل لمدة 10 دقائق اخرى

·       يوضع الخليط فى وعاء الخفق ويضاف اليه الفلفل المجفف والفلفل الابيض وعصير وبشر الليمون واكليل الجبل

·       يخلط المزيج جيدا حتى يصبح مزيج ناعم

·       يضاف الزيت والخل ويخلط مرة اخرى جيدا

·       يحفظ فى الثلاجة يدوم لمدة اسبوعين