المقادير :
كرات اللحم :
1/3 كوب حليب
1 1/2 شريحة خبز أبيض ( اللب فقط )
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1\2 كيلو لحم مفروم
3/4 كوب جبن بارميزان المبشور
1 بيضة كبيرة
16 قطعة موتزاريلا صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة الطماطم :
3 اكواب طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص ثوم مقطعة شرائح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
6 - 7 أوراق ريحان مقطعة
1/2 كوب موتزاريلا مبشورة
1/2 كوب جبن بارميزان المبشور
طريقة التحضير :
- يسخن الحليب ويوضع فيه قطع الخبز ويترك لمدة 5 دقائق
- يضاف الملح والفلفل الأسود الي الخبز ويفتت الخبز بالشوكة
- يضاف اللحم المفروم إلي الخبز و البارميزان والبيضة ويعجن باليد
- يشكل اللحم علي شكل كرات و تحشو بالموتزاريلا
- يسخن الزيت وتوضع كرات اللحم ويدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق
- في مقلاه يوضع الزيت والثوم ويطهي لمدة دقيقة
- يضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتترك تطهي لمدة 10 دقائق ثم يضاف الريحان
- تضاف كرات اللحم الي الصلصة ويرش جبن البارميزان والموزاريلا علي الوجه
- يوضع في الفرن ويطهو لمدة 10 دقائق
- تزين بأوراق الريحان وتقدم
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق