بطاطس جرتان

بطاطس جرتان

المقادير :

 2 ك بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح

 1\2 ك بطاطس مسلوقة ومهروسة

1 و 1\2 كوب حليب قليل الدسم

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 و 1\2 ملعقة كبيرة نشا

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة دقيق

1 و 1\2 كوب مرقة دجاج

 3 بيضات مسلوقة ومقطعة شرائح

1\4 كوب جبن بارميزان مبشور

1\4 كوب جبن مونزريلا مفروم

1\2 ملعقة فلفل اسود 

1\2 ملعقة بابريكا

1 سجق مقطع شرائح

طريقة التحضير :

تخلط البطاطس المهروسة مع 1 كوب حليب يتبل 

بالملح والفلفل ويضاف الزبدة والزيت فى مقلاة 

ويوضع البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل 

يخفق النشا والدقيق و1\2 كوب الحليب المتبقى 

تخلط كل المكونات فى وعاء كبير وتخفف بالشوربة

يدهن قالب بالزبدة وتوضع نصف كمية البطاطس فى القالب

يضاف الجبن المبشور

يضاف شرائح البيض وشرائح السجق 

يضاف نصف كمية الصوص

يضاف باقى كمية البطاطس

يضاف باقى الصوص وتغطى بورق الومنيوم وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة  200  لمدة 40 دقيقة 

ثم يرفع ال ورق وتدخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا 

وتقدم

بطاطس جرتان