كوكيز بالقرفة

كوكيز بالقرفة

المقادير :

1 و 1\3 كوب دقيق

1\3 كوب نشا

1\2 كوب سكر بودر

1\2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1\4 ملعقة صغيرة قرفة

1\8 ملعقة ملح

3\4 كوب زبدة المبردة

3 ملاعق حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

الحشوة :

5 ملاعق زبدة فى درجة حرارة الغرفة

1 كوب سكر بودر

2 ملعقة كاكاو بودر

1 ملعقة حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير :

فى وعاء الخلط توضع جميع المكونات  

وتضرب جيدا على السرعة المنخفضة ثم تزداد السرعة حتى تتجمع العجينة حول المضرب

تفرغ العجينة من وعاءالخلط 

وتعجن باليد حتى تصبح متماسكة 

تفرد العجينة حتى يكون سمكها سم تقريبا وتقطع بقطاعات دائرية و ترص فى صينية مبطنة بورقة زبدة

 وتدخل فرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقريبا من 10 \ 12 دقيقة 

يجهز الحشوة 

تخلط كل مكونات الحشوة وتوضع فى وعاء على النار حتى تتجانس وترفع من على النار

تحشى كل قطعتين من الكوكيز بواسطة الحشوة حتى ننتهى من كل الكمية 

وتقدم 

كوكيز بالقرفة