رولات اللحم بالبروفولوني

رولات اللحم بالبروفولوني

المقادير :

4 شرائح طويلةو رفيعة لحم

1\2 كوب فتات خبز

1 فص ثوم مفروم

1/3 كوب جبن بروفولوني مبشور 

2/3 كوب جبنة البارميزان المبشور

4 ملاعق زيت الزيتون

2 ملعقة بقدونس مفروم

1\2 ملعقة فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

2 1\3 كوب صلصة طماطم

1 كوب شوربة لحم 

مكرونة مسلوقة 

طريقة التحضير :

فى وعاء يخلط جبن البارميزان وجبن بروفولونى والبقدونس وفتات الخبز والثوم و 2 ملعقة زيت زيتون 

تفرد شرائح اللحم ويوزع كمية من الحشوة السابقة على طول شريحة اللحم 

تربط رولات اللحم بواسطة خيط

يرش الملح والفلفل عليها

تسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة ويضاف 2 ملعقة زيت زيتون 

وتقلى رولات اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنى 

يضاف شوربة اللحم الى المقلاة لتخلط مع الزيت المتبقى من القلى 

تسخن صلصة الطماطم ويضاف اليها الشوربة ورولات اللحم 

تغطى الصلصة وتطهى فى فرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ثم يزال الغطاء وتترك لمدة 1\2 ساعة اخرى 

تقدم مع المكرونة وقليل من البارميزان

رولات اللحم بالبروفولوني