 |
| كوكيز اوريو |
المقادير :
1 كوب زبدة ( غير مالحة )
1 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
3\4 كوب كاكاو بودر
1 1\2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة :
1\2 كوب زبدة ( غير مالحة )
5 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 1\2 كوب سكر بودر
1\8 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
تجهز العجينة بخلط السكر والزبدة فى وعاء خلط كبير وتخلط جيدا حتى تصبح قوامها كريمى
يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا
فى وعاء اخر يخلط الدقيق والسكر البودر والملح
يضاف خليط المكونات الجافة تدريجيا الى خليط الزبدة وويخلط على السرعة المنخفضة حتى تدمج المكونات جيدا
تجمع العجينة باليد حتى تصبح كرة وتقسم الى جزئين وتغلف ببلاستيك وتترك فى الثلاجة لمدة 1 ساعة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
تفرد العجينة بسمك 5 سم وتقطع الى دوائر وتستخدم قطاعة على شكل قلب ويضغط بها على دوائر الاوريو وتوضع على ورقة زبدة
تخبز الكعك لمدة 11 دقيقة وتترك جانبا لتبرد
تجهز الحشوة بخلط الزبدة والفانيليا والملح ويضاف السكر البودر تدريجيا ويخلط جيدا حتى يصبح قوامه كريمى
توضع فى كيس حلوانى
تحشى قطع الاوريو بالحشوة وتلصق كل اثنين معا
وتقدم
 |
| كوكيز اوريو |
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق