سلطة بابا غنوج بالريحان

سلطة بابا غنوج بالريحان

المقادير :

1 حبة باذنجان كبيرة مشوية

1\3 كوب معجون الطحينة البيضاء

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1\4 ملعقة ثوم مفروم

1\4 ملعقة صغيرة ملح

1\2 كوب اوراق الريحان 

طريقة التحضير :

يقشر الباذنجان ويوضع فى مصفاة ليصفى تماما 

يفرم النعناع ويوضع فى وعاء ويضاف الباذنجان المفروم والصحينة والملح وزيت الزيتون 

ويخلط كل المكونات جيدا

توضع فى طبق وتزين بالريحان الفريش

وتقدم

سلطة بابا غنوج بالريحان