كبدة بالفلفل والثوم

كبدة بالفلفل والثوم

المقادير :

1\2 كيلو كبدة مقطعة اصابع

1 كوب فلفل اخضر مقطع اصابع رفيعة

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 بصلة مبشورة

عصير ليمونة

1\2 كوب خل 

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير :

فى وعاء متوسط الحجم توضع الكبدة

يضاف الخل والليمون

يضاف البصلة المبشورة

يضاف الكمون

تخلط كل المكونات جيدا وتترك فى الثلاجة لمدة 2 ساعة

يوضع الزيت فى مقلاة على نار متوسطة

يضاف الثوم ويقلب لمدة 1\2 دقيقة

يضاف الكبدة وتقلب جيدا

تترك لمدة 5 دقائق 

يضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات والفلفل الحار

يضاف الفلفل الاخضر

يقلب ويترك حتى تمام النضج ويذبل الفلفل تماما

وتقدم

كبدة بالفلفل والثوم