المقادير :
1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
1 حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة -- 2 فص ثوم مفرومة
1\2 كيلو لحم مفروم -- 1 كوب طماطم معلبة
1 ملعقة صغيرة بقدونس
ملح حسب الرغبة -- 1\2 ملعقة فلفل اسود
ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
تخلط مكعبات الخضار مع 2 ملعقة زيت والملح وتوصع فى
صينية
يدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 20 – 30 دقيقة
حتى يصبح طريا
فى مقلاه على نار متوسطة يضاف باقى الزيت والبصل والثوم
ويترك ليذبل البصل
يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بنى
يضاف الطماطم والملح والفلفل والسكر ويترك حتى تمام
النضج
يضاف الخضار وتغطى المقلاة ويترك لمدة 5 دقائق
يزين بالبقدونس يقدم
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق