فيتوتشينى بالسبانخ والريكوتا

المقادير:

1\4 كيلو مكرونة فيتوتشينى مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1\2 كوب حليب

1 كوب جبنة ريكوتا

1\4 ملعقة صغيرة ملح

1\4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1\8 كيلو سبانخ مجمدة

طريقة التحضير:

·      فى مقلاة على نار متوسطة يضاف الزيت والثوم المفروم ويطهى لمدة 1 – 2 دقيقة

·      يضاف الحليب والريكوتا ويقلب حتى تصبح الصلصة سميكة

·      يضاف السبانخ الى الصلصة وتقلب حتى تنضج تماما

·      يتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار

·      يضاف الفيتوتشينى ويقلب حتى تندمج فى الصلصة

·      تقدم