أرز بالسيفود

المقادير :

2كوب ارز مطبوخ

1 1\2 كوب حلقات كاليمارى

1 1\2 كوب جمبرى منظف ومقشر

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات

1\2 حبة فلفل احمر مفروم

1\2 كوب بازلاء مثلجة

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

1\2 ملعقة صغيرة ملح

1\4 ملعقة فلفل ابيض

طريقة التحضير :

·      يغسل الجمبرى والكاليمارى جيدا ويصفى ويترك جانبا

·      يوضع نصف كمية  السمن فى مقلاة كبيرة ويضاف البصل والملح والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبى

·      يضاف الفلفل الاحمر والثوم والبازلاء والزعتر ويقلى لمدة 30 ثانية ويزال من المقلاة

·      يوضع باقى السمن والجمبرى والكاليمارى ويقلى لمدة 2 دقائق حتى تمام النضج

·      يضاف الارز والخضار الى السيفود ويقلب

·      يرفع من على النار

·      يقدم فورا