شوربة الخضار المشوى

المقادير :

1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات

1 حبة فلفل احمر مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل اصفر مقطعة مكعبات

2 حبة جزر مقشرة ومقطعة مكعبات

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1\2 ملعقة صغيرة ملح

1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1\2 ملعقة صغيرة بابريكا

1\2 ملعقة صغيرة كمون

4 اكواب شوربة خضار

1\3 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان للتزيين

طريقة التحضير :

·      يجمع بين البطاطا والفلفل والثوم والجزر فى صينية ويتبل بالملح والفلفل والكمون والبابريكا وتدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة

·      يضاف البصل ويدخل الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة حتى تصبح كل الخضروات طرية

·      ينقل كمية صغيرة من الخضار جانبا يقشر الثوم ويوضع باقى  الخضار فى قدر كبير ويضاف الشوربة ويترك على النار يغلى لمدة 5 دقائق

·      توقف الحرارة ويفرم المكونات بخلاط اليد

·      يضاف الجبن المبشور ويقلب حتى يذوب تماما

·      تزين الشوربة بالخضار والجبن المبشور وتقدم