كاري البطاطا (بالخطوات المصورة )

المقادير :

1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مفروم

1\2 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور

2 ملعقة كبيرة كارى بودرة + جاراماسالا ( اختيارى )

1 ملعقة صغيرة كركم

1\2 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة سكر بنى

ملح حسب الرغبة

1\2 لتر حليب جوز الهند

1\2 كيلو حمص معلب بالسائل

1 ملعقة كبيرة زيت

للتقديم : ارز ابيض وليمون

للتزيين : بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

• تسخن مقلاة على نار متوسطة ويضاف الزيت ويضاف البصل والبطاطا والملح  ويطهى من 5 – 10 دقائق
• يضاف الثوم والزنجبيل والتوابل وتقلب جيدا
• يترك الخليط ليطهى لمدة دقائق اخرى
• يضاف الحمص وحليب جوز الهند والكركم ليعطى لون افضل
• يترك لينضج لمدة 15 دقيقة
• يقدم مع الارز ويزين بالبقدونس
•