كيكة الشوكولاتة (بالخطوات المصورة)

المقادير :

2 3/4 أكواب دقيق

1  1/8 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بكينج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب شوكولاته مفرومة

1/2 كوب كاكاو

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3/4 كوب كريمة خفق

1/3 كوب +1 ملعقة كبيرة ماء مغلى

11\4 كوب زبدة

2 كوب سكر

3 حبات بيض

صلصة الشوكولاته :

1\2 كوب شوكولاته داكنة

2/3 كوب كريمة خفق

1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

·       فى وعاء يخلط الدقيق والبكينج بودر والبكينج صودا والملح ويترك جانبا

·       تذاب الشوكولاتة فى الميكروويف او بواسطة حمام مائى

·       يضاف الكاكاو الى الشوكولاتة المذابة

·       يضاف الفانيليا والماء المغلى وكريمة الخفق

·       تخلط كل المكونات جيدا وتترك جانبا

·       فى وعاء الخفق يوضع الزبدة والسكر

·       تخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح خليط كريمى

·       يضاف البيض واحدة مع ملعقة من خليط الدقيق وتخلط

·       يضاف البيضة الثانية مع ملعقة دقيق والثالثة هكذا ويخلط جيدا

·       يضاف خليط الشوكولاتة الى خليط البيض والزبدة والسكر و يخلط جيدا حتى يتجانس

·       يضاف باقى خليط الدقيق والمكونات الجافة الى خليط الكيك

·       تخلط كل المكونات معا حتى يصبح قوامه متجانس

·       يدهن قالب بالزبدة من جميع الاتجاهات

·       يرش القالب بالكاكاو ويزال الكاكاو الزائد

·       يوضع خليط الكيك فى القالب

·       يدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 170 لمدة 50-60 دقيقة

·       يوضع الكيك على رف سيلك ليبرد لمدة 20 دقيقة

·       يوضع الشوكولاتة المفرومة فى وعاء كبير

·       يسخن الكريمة حتى يصل لدرجة الغليان

·       يصب الكريمة فوق الشوكولاتة المفرومة ويضاف الزبدة

·       يقلب الخليط حتى يصبح ناعم ويترك ليبرد قليلا قبل الاضافة الى الكيك

·       يصب الشوكولاته فوق الكيك ويقدم