برجر مع الخضار المخلل (بالخطوات المصورة )

المقادير :

مخلل الخضار :

 1 حبة خيار كبيرة

2 حبة بصل احمر صغيرة

 3 1\2 ملعقة كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

 1 كوب خل تفاح

 2 كوب ماء

البرجر :

 1\4 كيلو لحم مفروم

1\4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 خبز بريوش

 أوراق الخس

الصلصة :

 2 ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة كبيرة كاتشب

 1 ملعقة صغيرة مسطردة

طريقة التحضير :

يقطع البصل الى شرائح رفيعة و يقطع الخيار إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار

يوضع شرائح الخيار في برطمان وشرائح البصل في برطمان أخر

يضاف ملعقة من السكر و1 1\2 ملعقة من الملح لكل برطمان

يضاف نصف كمية الخل إلى كل برطمان

يضاف نصف كمية الماء لكل برطمان

يغطى البرطمان ويترك في الثلاجة على الأقل 24 ساعة قبل الاستخدام

يجمع بين مكونات الصلصة في وعاء

تخلط كل المكونات جيدا وتترك جانبا

يتبل اللحم بالملح والفلفل ويقطع إلى قطعتين دائرية

تسخن شواية وتدهن بالزيت و تشوى قطع البرجر حتى تمام النضج تقريبا 5 دقائق

يقطع الخبز أنصاف ويوضع على الشواية لمدة دقيقة

يجمع المكونات أوراق الخس والصلصة وقطعة البرجر والمخلل ويقدم