ساندوتش الفلافل مع سلطة الزبادى (بالخطوات المصورة )

المقادير :

2 كوب حمص مسلوق

1بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 كوب كزبرة وبقدونس

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1\2 ملعقة صغيرة ملح

1\4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

سلطة الخيار :

1/4  خيارة مقشرة ومفرومة

1/2 كوب زبادى

1/2 ملعقة صغيرة خل

1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف

1\2 فص ثوم مفروم

1\4 ملعقة صغيرة سكر

1\4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة صلصة السريراتشا

للتقديم :

2 خبز

اوراق السبانخ

شرائح بصل

شرائح طماطم كرز

طريقة التحضير :

فى وعاء الخلط يوضع الحمص المسلوق

يضاف اليه البصل المفروم والكزبرة والبقدونس

يضاف الدقيق والثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة

يفرم كل المكونات جيدا حتى يصبح خليط ناعم

تقطع الفلافل الى اقراص متوسطة فى الحجم

يسخن الزيت فى مقلاة وتقلى الفلافل حتى تمام النضج لمدة 5 دقائق

فى وعاء صغير يوضع الزبادى

يضاف اليه الخيار المقشر المفروم

يضاف اليه الشبت والخل والملح والسكر والسريراتشا والثوم المفروم

تقلب كل المكونات حتى تمتزج تماما

يفرد الخبز ويوضع عليه اوراق السبانخ وقطع الطماطم

تضاف اليه 3 قطع من الفلافل

يوضع كمية صغيرة من سلطة الزبادى بالخيار وشرائح البصل

يلف الخبز حتى يقفل من الجانبين

يلف فى ورق الومنيوم ويقدم