باييلا السيفود( بالخطوات المصورة )

1 كوب أرز

1 كوب ماء أو مرق جمبري

1 كوب سيفود مجمد

1\4 كيلو جمبري

1\2 كيلو بلح البحر مطهي

2 قطعة سمك فيليه مقطع مكعبات

1\2 كوب بازلاء خضراء

1 فلفل حلو مفروم

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 جم بودرة الزعفران

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

1\4 كوب زيت زيتون

يسخن نصف الزيت في مقلاة ويقلي السمك والجمبري واللانجوستين ويضاف الثوم ويتبل بالملح
يرفع اللانجوستين ويضاف المأكولات البحرية المجمدة
يطهي لمدة 3 – 5 دقائق حتي تمام النضج ثم يرفع من المقلاة
يضاف باقي الزيت ويقلي البصل والفلفل لدقيقتين ثم يضاف باقي الثوم و البازلاء ويطهي
يضاف الارز والزعفران ويتبل بالملح والفلفل وتقلي كل المكونات لمدة 5 دقائق
يضاف الماء او مرق الجمبري ويوضع علي نار حتي الغليان
يغطي الأرز وتخفض الحرارة ويترك لمدة 10- 15 دقائق حتي تمام النضج
يضاف السيفود وتقلب كل المكونات جيدا
يوضع بلح البحر والجمبري واللانجوستين علي الوجه ويزين ويقدم مع الليمون

مطبخ فيرجينيا