قالب البطاطس باللحم ( بالخطوات المصورة )

'/

المقادير :

1\2 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات

1\2 كيلو لحم

 1\2 بصلة

1 بيضة

 3\4 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبده مذابة

1\2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح حسب الرغبة

للتزيين بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

• يضاف اللحم الي الماء المغلي ويزال الرغوة ويترك لمدة 20 دقيقة
• يضاف نصف البصلة ويترك علي نار هادئة لمدة 40 – 55 دقيقة
• يفرم اللحم والبصل في المفرمة ويتبل بالملح
• يوضع البطاطس في الماء وتطهي لمدة 15 -20 دقيقة
• تصفي البطاطس وتهرس حني تصبح ناعمة
• يسخن الحليب ويضاف الي البطاطس المهروسة ويقلب
• تترك البطاطس لتبرد ثم يضاف اليها البيضة
• تخلط البطاطس جيدا وتتبل بالملح
• يبطن قالب بورق الخبز ويدهن بالزيت
• توضع نصف كمية البطاطس وتوزع  جيدا
• يوضع اللحم المفروم والبصل ويوزع جيدا
• يوضع باقي البطاطس علي اللحم وتوزع الزبدة علي الوجه
• يدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتي يصبح لونها بني ذهبي
• تزين بالبقدونس المفروم وتقدم